酱茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

盐

适量

味精

适量

香菜

适量

葱花

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

茄子、香菜、葱、蒜洗干净备用。

2.

茄子切成薄厚均匀的片，注意底部不要切透。

3.

炒锅放油烧热，放入茄子煎软煎透。

4.

放入两匙东北大酱，爆香。

5.

加入适量清水炖至茄子熟透。

6.

加适量盐、味精出锅装盘。

7.

香菜、葱、蒜切细末撒在茄子上面即可。