朝鲜族辣白菜的做法

所需食材

白菜

1颗

辣椒面

适量

盐

适量

白糖

适量

白醋

适量

味精

适量

大蒜

适量

姜

适量

鱼露

适量

苹果梨

适量

糯米粉

适量

做法共17个步骤

1.

白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿

2.

白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用

3.

准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精

4.

锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉

5.

熬成糯米糊，晾凉备用

6.

苹果梨用料理机打成蓉

7.

蒜和姜也打成蓉

8.

辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀

9.

放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀

10.

放入适量盐

11.

放入味精

12.

放入白糖

13.

再放入白醋

14.

再倒入鱼露

15.

搅拌搅匀，腌料就做好了

16.

戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上

17.

再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳