木须白菜的做法

所需食材

鸡蛋

150g

水发木耳

50g

白菜

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

耗油

适量

香油

适量

淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

木耳热水泡发后，洗净、去根、掰成小朵。

2.

白菜洗净，留帮去叶，斜刀切成4厘米宽的块； 撒入少量盐，掂匀杀水。

3.

鸡蛋磕入碗内，打匀，放入少量盐加底口。

4.

葱、姜切成米。

5.

热锅，加底油，放入白菜煸炒，出锅控净水分，备用。

6.

冷油下鸡蛋，滑散后盛出备用。

7.

葱姜下锅爆香。

8.

放入已经煸炒过的白菜。

9.

再放入木耳、鸡蛋翻炒， 依次加入生抽、耗油、盐调味。

10.

加入高汤或水，开锅后加水淀粉勾芡收汁，淋入少许香油或熟油提亮，即可盛盘出锅。