白菜粉丝豆泡汤的做法

所需食材

白菜

300g

玉米淀粉

适量

开水

适量

粉丝

1把

姜

适量

猪肉

适量

葱

适量

精盐

适量

豆泡

适量

做法共16个步骤

1.

首先将自制的豆腐切成块放油锅里炸成豆泡

2.

炸好的豆泡应该是空心的（我以前做的豆泡都是死心的，这次我做豆腐用的盐卤少了，豆腐比过去的嫩，结果炸好的豆泡就有空洞了，真高兴）

3.

炸好的豆泡放在盆子里撒上盐，这样不容易坏，可以延长保存期（我们这里过节时都炸一些豆泡，保存起来，用肉汤啥的炖炖非常好吃）

4.

豆泡切两半

5.

白菜叶子切成块（白菜梆子醋溜炒着吃）

6.

猪肉切片放在碗里加入淀粉抓一下

7.

葱姜切片

8.

炒锅烧热以后加入玉米油

9.

下入抓好的猪肉片煸炒

10.

看到猪肉片变色加入葱姜片继续煸炒

11.

葱姜出香味以后加入白菜叶子

12.

加入豆泡

13.

倒入开水（加入开水容易令汤色发白）

14.

加入适量盐，煮3分钟

15.

最后加入粉丝再煮2分钟就可以出锅了

16.

盛入碗中开吃吧