干炒鱼杂的做法

所需食材

鱼籽

150g

洋葱

150g

青椒

1个

鱼泡

150g

油

2大勺

糖

2小勺

盐

2小勺

老抽

1大勺

生抽

1大勺

鸡精

1/2勺

葱姜

适量

酒

适量

做法共10个步骤

1.

将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。

2.

炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

3.

下鱼籽和鱼泡，倒上少许的酒。

4.

将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出，拣去葱姜备用。

5.

锅内再少放点油。

6.

下洋葱和青椒炒出香味。

7.

倒入鱼籽和鱼泡。

8.

将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。

9.

。下糖、盐、鸡精调味，

10.

再翻炒片刻就行了。