三鲜烧麦的做法

所需食材

面粉

500g

肉馅

200g

虾仁

100g

水发香菇

100g

水发木耳

100g

香油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

鸡精

适量

五香粉

适量

做法共14个步骤

1.

准备好虾仁 木耳 香菇 肉馅。

2.

面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。

3.

肉馅加入葱姜搅拌均匀。

4.

再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲。

5.

把木耳 香菇和虾仁剁成碎。

6.

加入到调好味的肉馅中。

7.

搅拌均匀。

8.

分成大小均匀的面团。

9.

取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。

10.

把外边压出褶皱，象荷叶边。

11.

中间放入馅料。

12.

用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。

13.

逐个做好。

14.

蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。