莴笋千张煮肉片的做法

所需食材

莴笋

500g

千张

200g

瘦肉

300g

油

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

蒜

适量

盐

适量

辣椒油

适量

花椒油

适量

做法共12个步骤

1.

原料图。

2.

所有原料切片，蒜分别切成片和细末。

3.

莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

4.

起油锅，小火爆香蒜片。

5.

下千张片略炒。

6.

加适量的水煮开。

7.

用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

8.

下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。

9.

盛出，铺上蒜末。

10.

另起油锅，将油烧热至冒烟。

11.

淋入碗中即可。

12.

淋上花椒油和辣椒油。