茄汁菜包的做法

所需食材

大白菜叶

4片

猪肉馅

150g

香菇

3朵

鸡蛋

1个

油

适量

盐

2g

番茄酱

15g

料酒

10g

白糖

5g

生抽

15g

胡椒粉

5g

葱

5g

姜

5g

淀粉

适量

香菜

1棵

做法共11个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

原料

4.

猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀

5.

再打入一个鸡蛋搅打均匀

6.

白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉

7.

将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅

8.

最后用香菜固定

9.

将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟

10.

将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡

11.

浇到菜包上就可以吃了。