丸子刀削面的做法

所需食材

刀削面

250g

卤蛋

2个

火锅丸子

适量

香菜

适量

咸蒜薹

适量

火锅底料

适量

食盐

适量

鸡精

适量

辣椒油

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。

2.

香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。

3.

将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。

4.

将火锅丸子煮熟备用。

5.

按人口数量准备刀削面。

6.

准备卤蛋备用。

7.

将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。

8.

锅内加入清水盖盖煮至水开。

9.

水开后下入面，煮熟即可捞出食用。

10.

取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。

11.

将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。