叉烧包的做法

所需食材

中筋面粉

450g

全麦面粉

50g

橄榄油

适量

盐

4克

叉烧肉

适量

酵母

5克

清水

250g

蚝油

适量

做法共13个步骤

1.

叉烧肉切成细丁（叉烧肉的做法请链接；http://www.shipuxiu.com/caipu/26511/)

2.

加入适量橄榄油和蚝油拌匀

3.

面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀

4.

酵母用温水化开

5.

把酵母水加入面粉中拌匀

6.

面包桶加入清水和面粉按和面一个程序

7.

盖上发酵至2倍多，之后想让包子自然开花，我又延长了15分钟发酵

8.

取出排气滚圆分成胚子，盖上保鲜膜静置20分钟

9.

擀面杖擀皮后加入馅料

10.

准备剪好油纸，包好的包子放上，以防粘底

11.

放入蒸格盖上静置20分钟后，蒸锅清水加入大火烧开，放入蒸格10分钟即可

12.

汤汁都留出来了，味道真的很棒

13.

稍微有点开花啊