鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

300g

豆腐

200g

油

适量

盐

2g

葱

适量

姜

适量

鸡精

2g

白胡椒

2g

料酒

15g

做法共9个步骤

1.

鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

2.

豆腐切成小块备用。

3.

锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

4.

煎至两面金黄。

5.

加入适量水，没过鲫鱼，

6.

再加入葱段和姜片。

7.

大火烧开，烧至汤汁变白。

8.

加入豆腐，转小火慢炖。

9.

小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。