【肉丸生菜汤】的做法
所需食材
做法共26个步骤
- 1.
食材：瘦肉。
- 2.
食材：基围虾。
- 3.
食材：生菜。
- 4.
将生菜冲洗一遍，然后浸泡30分钟。
- 5.
将基围虾去壳、去肠。
- 6.
将瘦肉切丝。
- 7.
将基围虾和瘦肉丝剁成肉酱。
- 8.
加入适量的潮汕鱼露。
- 9.
加入适量的味精。
- 10.
加入适量的胡椒粉。
- 11.
加入适量的生粉，拌匀。
- 12.
加入适量的麻油。
- 13.
加油适量的菜籽油。
- 14.
用菜刀剁匀，见到刀身不再沾肉就OK啦。
- 15.
将肉酱做成肉丸。
- 16.
预先煲好的猪骨汤。
- 17.
放入肉丸。
- 18.
生的肉丸是沉底的。
- 19.
盖锅盖，大火煮滚，转中火煮15分钟。
- 20.
将浸泡好的生菜洗净，用手撕片，沥干，待用。
- 21.
肉丸汤煮好，下适量的菜籽油。
- 22.
加入适量的鸡粉。
- 23.
加入适量的盐。
- 24.
放入生菜。
- 25.
大火煮。
- 26.
汤煮滚，立即关火，盛碗即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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