凉拌皮蛋的做法

所需食材

皮蛋

2只

姜末

2饭勺

老醋

5饭勺

生抽

1饭勺

白糖

1/2饭勺

香油

1茶匙

做法共11个步骤

1.

皮蛋，去皮。

2.

去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。

3.

再用食用水冲洗一下。

4.

找一根线，用线分割皮蛋。

5.

姜切末备用。

6.

碗里加5勺老醋。

7.

再加1勺生抽。

8.

加1/2勺白糖。

9.

最后加点香油。

10.

将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。

11.

撒上姜末，冷藏10分钟。