莲子猪肚汤的做法

所需食材

猪肚

1个

莲子

1小把

葱

2段

姜

1块

香葱

4根

花椒

1汤匙

黑胡椒

3茶匙

盐

5茶匙

料酒

1汤匙

香油

1茶匙

做法共6个步骤

1.

原料。

2.

猪肚切条。

3.

冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。

4.

猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5.

调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。

6.

出锅前加入香油和香葱即可。