凉拌苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

250g

干柠檬片

5g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

味精

适量

白芝麻

适量

做法共13个步骤

1.

把材料准备好。 苦瓜洗净，从中间切成段。

2.

把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。

3.

干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.

锅里水开后，倒入苦瓜片。

5.

加入几滴油，煮至苦瓜变软。

6.

把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。

7.

倒入柠檬水，拌匀。

8.

加入适量生抽。

9.

把蒜捣成泥，加入。

10.

把干辣椒剪成小段。

11.

加入少量味精。

12.

把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。

13.

用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。