西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

所需食材

西红柿

3个

中筋面粉

70g

芹菜嫩叶

4片

鸡蛋

2个

清水

适量

盐

5g

白胡椒

3g

大葱

5g

做法共11个步骤

1.

西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。

2.

锅烧热倒油放入葱片煸香。

3.

放入西红柿块。

4.

翻炒至西红柿炒软出汤。

5.

后加入清水，大火煮开。

6.

在面粉中，一点一点的加水。

7.

边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

8.

然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。

9.

然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。

10.

调入盐和白胡椒粉搅匀。

11.

关火，撒芹菜叶即可。