【原创首发】茄汁狮子头的做法

所需食材

山药

100g

肉糜

150g

香菇末

10g

葱

5g

生粉

1勺

番茄沙司

2勺

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。

2.

山药刨皮洗净。

3.

山药切末。

4.

放入肉糜中，再放入生粉、山药、鸡精，拌上筋。

5.

用手搓成大肉丸。

6.

锅热油，放入大肉丸，一个个炸成金黄色，捞出。

7.

锅留适量油，放入番茄沙司、盐、糖和适量的水，大火烧开。

8.

放入大肉丸，中火焖至熟。

9.

待收汁，放入鸡精即可出锅。