排骨炖山药的做法

所需食材

排骨

600g

山药

450g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

大料

适量

胡椒面

适量

洋葱

适量

姜

适量

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

排骨洗衣净，控干水。

2.

入沸水中焯烫两分钟，煮出血水。

3.

洗衣去血沫，控干水分。

4.

姜切片，洋葱切丝。

5.

把焯好的排骨和适量的大料洋葱、姜片，放入高压锅中，放入适量清水，适量白醋，中火炖煮半小时。

6.

山药去皮清洗干净，胡萝卜洗净。

7.

山药和胡萝卜都切滚刀块。

8.

香菜切末。

9.

煮好的排骨放气后打开锅盖。

10.

放入山药和胡萝卜炖十分钟左右，至山药和胡萝卜软烂。放入适量盐、胡椒面、味精、香菜，搅拌均匀即可出锅。