炒年糕的做法

所需食材

年糕

200g

西红柿

80g

鸡蛋

2个

青菜

50g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

辣椒酱

适量

蒜头

适量

做法共12个步骤

1.

大蒜切好备用；

2.

西红柿洗净切块备用；

3.

清菜洗净切好；

4.

年糕洗净装盘备用；

5.

鸡蛋打散，起锅热油煎好鸡蛋盛出备用；

6.

锅里留少许的油爆香蒜头；

7.

加入辣椒酱炒香；

8.

倒入青菜先炒下；

9.

倒入年糕与青菜同炒，盖上盖子小伙焖煮一会；

10.

待年糕发软后，下入西红柿、鸡蛋翻炒；

11.

加点料酒翻炒；

12.

调入盐、鸡精炒均匀即可出锅。