蚝皇兰花鸡腿菇的做法

所需食材

西兰花

100g

鸡腿菇

150g

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

盐

适量

蚝油

1勺

生抽

1勺

料酒

适量

鸡粉

适量

水淀粉

适量

食用油

适量

做法共12个步骤

1.

西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。

2.

葱洗净，姜蒜备用。

3.

鸡腿菇洗净。

4.

将鸡腿菇斜切一分两段。

5.

姜蒜切末，葱切花。

6.

锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。

7.

就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。

8.

用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。

9.

锅里放油爆香姜蒜末。

10.

倒入调好的味汁。

11.

倒入焯过水的菇和西兰花。

12.

调入少许盐炒匀，大火收汁放入葱花即可上碟。