香菇西兰花的做法

所需食材

香菇

150g

西兰花

250g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

味极鲜

1勺

蚝油

1勺

蒜子

2粒

做法共15个步骤

1.

取干香菇浸泡1小时。

2.

充分泡发。

3.

然后洗净备用，泡发香菇的水不要倒掉了哦，用来烧汤很鲜美滴。

4.

西兰花改刀成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

5.

准备一些蒜茸。

6.

锅内坐水，放入油，盐，糖。

7.

水开后，把西兰花放入焯烫。

8.

然后再把香菇也焯烫一下去去腥气。

9.

热锅冷油，把蒜茸放入煸炒出香味后，放入焯烫过的香菇和西兰花。

10.

稍稍翻炒后，放入适量的盐。

11.

适量的糖，大火翻炒均匀后，把西兰花先夹出来。

12.

跟着把泡过香菇的水倒入少许。

13.

放入适量的蚝油与味极鲜。

14.

中火把香菇里的水分靠干点，然后出锅装盘。

15.

把香菇摆放在事先翻炒过的西兰花一起，摆个靓靓的造型，呵呵。