西兰花烩胡萝卜的做法

所需食材

胡萝卜

160g

西兰花

400g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

蚝油

1勺

蒜茸

适量

做法共15个步骤

1.

原料，西兰花与胡萝卜（看着很水灵很新鲜呢，呵呵）。

2.

首先把西兰花切成小朵，浸泡在淡盐水中15-20分钟。

3.

胡萝卜切马蹄片。

4.

蒜子剁成茸备用。

5.

汤锅内坐水，把西兰花放入焯烫。

6.

然后捞出过凉，跟着浸泡在凉水中保持翠绿。

7.

热锅凉油，把胡萝卜放入煸炒。

8.

当胡萝卜炒至颜色很鲜艳时，把蒜茸放入一起煸炒出香味。

9.

然后放入开水或清汤。

10.

胡萝卜煮软后，把西兰花放入锅内。

11.

加入适量的盐调味。

12.

再来点糖提提味。

13.

然后放入适量的蚝油增鲜提色。

14.

当锅内的食材均已成熟后，放入少许的生粉水，使菜品增加一点亮色和滑润的口感。

15.

大火翻炒均匀，即可出锅。