翻转菠萝布朗尼的做法

所需食材

菠萝

200g

普通面粉

90g

黄油

52g

红糖

50g

鸡蛋

1个

泡打粉

2.5g

小苏打

1.25g

可可粉

5g

巧克力糖浆

10g

做法共12个步骤

1.

模具底部抹一层黄油

2.

20克红糖和20克黄油隔热水熔化

3.

搅打成融合状态

4.

均匀铺在模具底

5.

将切好的菠萝铺在红糖糊上

6.

再取30克红糖和30克黄油像刚才一样熔化后打匀，再把打散的蛋液分次加入并打匀

7.

打匀至完全融合

8.

加面粉，泡打粉，可可粉，巧克力糖浆，小苏打

9.

翻拌均匀无颗粒

10.

倒入菠萝层之上，抹开抹匀，这个很难，因为很厚，此时烤箱预热180度

11.

180度中层25分钟

12.

翻转