莲藕炖鸡的做法

所需食材

鸡大腿

500g

莲藕

200g

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

糖

适量

盐

适量

八角

适量

食用油

适量

做法共8个步骤

1.

把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。

2.

斩成小块后焯水，沥干水分。

3.

下入热锅中翻炒至微黄。

4.

另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5.

下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

6.

加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。

7.

加入开水没过肉。

8.

放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。