香蕉软饼干的做法

所需食材

香蕉

200g

低筋面粉

100g

黄油

60g

白砂糖

35g

蛋黄

1个

小苏打

1/4勺

朗姆酒

15ml

做法共14个步骤

1.

香蕉用手压成泥，香蕉最好用那种外表已经出黑点的，（里面不好黑的呀）

2.

小火把香蕉炒至变色，需要不停的翻拌，出锅后冷却待用

3.

黄油加白砂糖打发（大概1分多钟）

4.

加一个蛋黄

5.

这里我们用不到蛋清了，可以把蛋清放进一个小盒，然后放进冷冻，下次可以做杏仁薄饼或是用糖霜使用

6.

鸡蛋黄和黄油混合搅拌后，加入香蕉泥，搅拌均匀

7.

加一勺朗姆酒

8.

我用的是这个，网上特价的时候58多买来的，慢慢用

9.

面粉和苏打粉混合

10.

一起筛入香蕉泥里

11.

搅拌均匀

12.

面糊非常的粘手，这时候可以采用保险袋整形法来整形，其实就是装进保鲜袋里然后压平，放进冷冻室里大概30分钟后可以拿出来直接切

13.

或是用一些模具整形，模具里垫一层保鲜袋，放入面糊，用手整平后放入冷冻室，大概1个小时后拿出切片

14.

刚好一盘，190度，烤制12分钟后即可出炉了