香蕉戚风蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

100g

香蕉

250g

鸡蛋

5个

牛奶

100g

油

20g

白糖

85g

做法共13个步骤

1.

准备所有材料

2.

蛋清和蛋黄分别用容器装起来

3.

蛋清用打蛋器打到鱼泡眼

4.

将白糖55g倒进去顺同一方向打至蛋白干性发泡

5.

香蕉切成小块

6.

香蕉放进料理机里，加入白糖30g，加入牛奶打成香蕉牛奶

7.

蛋黄打匀加入油打匀

8.

将香蕉牛奶倒进蛋黄里顺同一个方向用刮刀拌匀

9.

低粉筛进蛋黄里，顺同一个方向用刮刀由下往上翻拌均匀

10.

将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀

11.

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀

12.

倒入纸杯里,大力震去大汽泡

13.

烤盘放进140度已经预热好的烤箱中下层上下火烤45分钟左右