虎头糍饭糕的做法

所需食材

糯米

250g

大米

250g

盐

3g

清水

400ml

做法共6个步骤

1.

把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。

2.

之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。

3.

焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。

4.

再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却。

5.

用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)

6.

将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。