桂花糯米藕的做法

所需食材

藕

700g

糯米

250g

白糖

适量

红糖

适量

冰糖

50g

桂花

适量

做法共9个步骤

1.

把糯米洗干净，并浸泡十分钟

2.

将藕洗净，去皮

3.

切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，由藕的切开处把糯米灌入

4.

将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

5.

放进高压锅里，加入适量的红糖，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，

6.

然后取出放进另一锅里，再加入红糖与冰糖，适量的水

7.

再加入白糖

8.

烧至汤汁微收即可

9.

再切成片，加入糖桂花上锅蒸五分钟可食用