自制酒酿的做法

所需食材

糯米

500g

酒曲

1/3 袋

做法共11个步骤

1.

糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右

2.

至米可用手轻轻捏碎

3.

放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

4.

加入适量凉开水轻轻拨散

5.

如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

6.

加入甜酒曲拌匀

7.

装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞

8.

酸奶机底部垫块小毛巾，这样隔热一下，温度就可以到合适的程度哦

9.

放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时

10.

打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了

11.

这时候可以装入密封容器，放入冰箱低温保存，或者微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完