香糯甜酒糟的做法

所需食材

糯米

500g

甜酒曲

适量

做法共12个步骤

1.

糯米适量，

2.

淘洗干净，

3.

放进锅里，

4.

蒸熟，

5.

蒸好的糯米饭，

6.

备甜酒曲。

7.

糯米饭倒进有盖子的碗里冷却。

8.

等糯米饭冷却至30度时，撒上甜酒曲。

9.

拌匀，

10.

手用冷开水打湿，将拌好甜酒曲的糯米饭抹平，中间留个小洞洞出酒用。

11.

盖上盖子，夏天置24小时，中间洞洞有甜酒就行。

12.

做好的糯米甜酒。