卤制桔香糯米藕的做法

所需食材

藕

500g

糯米

200g

油

适量

盐

适量

红烧汁

适量

料酒

适量

香叶

适量

桂皮

适量

红椒

适量

花椒

适量

八角

适量

桔子皮

适量

老卤汁

适量

做法共12个步骤

1.

将藕削皮洗净，糯米用水浸泡两三个小时（提前浸泡）

2.

洗净的藕切掉一头，

3.

把泡好的糯米灌进藕的小洞洞里，

4.

边灌边用筷子将米往里面捅，

5.

这些糯米塞的才会紧些

6.

将灌好米的藕用牙签将切下的一头固定上

7.

锅内加水倒入红烧汁和料酒，放入所有配料

8.

将老卤汁也一起倒入

9.

锅烧开后放入封好口的藕

10.

大火将锅烧开后转小火慢煮，煮至卤汁收到水多时关火，盖上盖子继续焖一段时间让其更好的入味 可以适当放些其他食材一起卤制，我放的是豆干

11.

卤好的糯米藕切片装盘

12.

卤制的不太入味的话可以浇一些卤汁在上面