板栗红枣银耳羹的做法

所需食材

板栗

200g

糯耳

1朵

红枣

适量

做法共8个步骤

1.

这次用了糯耳，也叫丑耳，这种银耳更容易煮糯，用清水洗一下，提前一个小时凉水浸泡

2.

泡发的银耳，可以看出大了好多

3.

把银耳的根去掉，撕成小片

4.

入汤锅中，加入约2.5L的水，大火煮开

5.

板栗剥去外皮，红枣清洗干净

6.

水开后放入红枣和板栗

7.

大火再度煮开后转小火，约7、8分钟的样子，银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠

8.

继续小火再煮15分钟左右，汤羹变得浓稠就可以了，成品图可以看到，汤汁很浓稠哦