粽香珍珠丸子的做法

所需食材

糯米

100g

猪肉

100g

葱

适量

姜

适量

绍酒

适量

蛋黄

适量

粽叶

适量

花椒粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

把糯米洗净,放水中浸泡12个小时,沥干,粽叶用热水煮一会儿,铺在盘子上;

2.

猪肉剁成馅,放入碗中

3.

葱,姜切末

4.

葱,姜末放到肉馅里,加绍酒,蛋黄,盐,花椒粉,干淀粉

5.

搅拌均匀

6.

把肉馅挤成一个个肉圆子,每只肉圆滚上一层糯米,放在铺满粽叶的盘子上

7.

锅内烧开水,放入盘子,隔水,旺火蒸20分钟即可.