八宝粽的做法

所需食材

糯米

1000g

蜜枣

适量

红豆

适量

玉米

适量

葡萄干

适量

花生

适量

绿豆

适量

花豆

适量

粽叶

适量

做法共12个步骤

1.

蜜枣，切成小块。

2.

糯米提前浸泡4小时以上。

3.

绿豆、红豆、花生、花豆，提前一晚浸泡。

4.

葡萄干洗净，无需浸泡。

5.

水果玉米切下玉米粒，切的时候尽量一排一排的切，这样能够保证玉米粒的完整。

6.

材料准备好，包装前，将其捞出，搅拌均匀。

7.

取一片或者两片粽叶（跟大小有关），尾部的硬杆剪掉。向右弯转，弯成一个漏斗形状。

8.

挖八宝米放入其中，留下少许缝隙。

9.

将两边的叶子向中间对齐，用手按住，防止松散。

10.

将上面的叶子折过来，小尾巴弯到一边，全程用手按住，一定不要松开哦！

11.

用棉线将尾部捆绑结实即可。

12.

将粽子放入蒸锅，加入足量的水，大火烧开，转小火烧3小时，关火焖2-3小时。（要是晚上做，可以焖一晚。不过，焖一晚的话，最好在底部加一个小篦子，将粽子和水脱离，防止浸泡）