蒜泥茄条的做法

所需食材

茄子

2根

小葱

1根

大蒜

3瓣

白糖

8g

香醋

5ml

生抽

15ml

香油

5ml

盐

适量

干红椒

3个

做法共12个步骤

1.

原料准备好；

2.

茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑；

3.

捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟；

4.

干红椒切小圈，小葱切碎待用；

5.

大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以；

6.

白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀；

7.

锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味；

8.

再放入葱碎激出香味即可关火；

9.

蒸好的茄条整齐码好；

10.

把调味汁倒入茄条中；

11.

再把锅里的所有东西淋入茄条即成；

12.

成品。