冬菇炒面的做法

所需食材

面条

200g

水发冬菇

50g

熟笋片

50g

香葱

适量

植物油

200ml

酱油

适量

湿淀粉

适量

芝麻油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。

2.

煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。

3.

面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。

4.

热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。

5.

待面条呈金黄色时，捞出沥干油。

6.

装入盘子中。

7.

笋、冬菇切丝，葱白切段。

8.

用锅内剩余底油煸香葱白。

9.

放入冬菇、笋片翻炒至熟。

10.

加入适量水煮沸。

11.

加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。

12.

炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。