凉拌面的做法

所需食材

面条

750g

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

花生酱

适量

辣椒油

适量

酱油

适量

十三香

适量

味精

适量

纯净水

适量

长豆角

适量

火腿

适量

小葱

适量

做法共9个步骤

1.

长豆角洗净切成4-5厘米的小段，火腿也是同样，我就这些葱了。面条不是故意两种的，那个绿豆面是上次买的，我就直接一块用了（因为绿豆面是细的，圆柱的那种，所以我先煮了原味面，水再沸腾的时候才把绿豆面下进去的）

2.

摊鸡蛋饼 （太懒啦，都没搅蛋液，直接打入锅里，把蛋黄戳破）

3.

煎鸡蛋的锅，把火腿也放进去煸一下

4.

炒过的火腿和已经切成丝的鸡蛋饼

5.

做酱料，碗里盛花生酱，加辣椒油、盐、味精、十三香 、酱油，用纯净水调和

6.

搅拌均匀就可以了（我还配了蒜蓉辣酱，结果吃的时候只有我自己加了，他们都不吃）

7.

长豆角焯水待用

8.

面条煮熟后捞进冷水里过凉

9.

将面条盛入盘里，上面码上长豆角、鸡蛋丝、葱丝、火腿丝，上面浇上酱汁就可以了