白萝卜鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

白萝卜

0.5根

葱姜

适量

盐

1小勺

醋

8滴

做法共7个步骤

1.

鲫鱼一条处理干净

2.

白萝卜半根切片

3.

葱、姜切片

4.

葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

5.

添入汤碗容量1.5倍的水

6.

大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

7.

加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省