绿豆酸奶的做法

所需食材

绿豆

100G

纯牛奶

750g

酸奶发酵粉

1袋

冰糖

20g

做法共12个步骤

1.

绿豆清洗干净，浸泡2个小时

2.

锅中放水没过绿豆，加入冰糖

3.

小火煮5分钟后盖子不要打开，焖20分钟.煮好的豆子基本就没有水分了，糖也充分被豆子吸收，这就做成 了蜜豆，只不过是蜜汁的绿豆，更适合夏天。

4.

备好纯牛奶和发酵的容器

5.

容器即搅拌用的勺子都用开水煮汤以消毒

6.

先倒入一盒牛奶，把酸奶发酵粉放入充分搅拌均匀，让发酵粉融化

7.

然后把剩余的牛奶倒入充分搅拌均匀

8.

放入保温30度的容器中盖盖保温发酵。我家是电饭锅就有这个功能。

9.

发酵好的酸奶，很浓稠，放个勺子纹丝不动。

10.

舀一勺看看，够浓稠吧

11.

酸奶盛入碗中

12.

放入蜜制的绿豆，就可以享用啦。为了好看，成品图里我放了几粒枸杞配色。