冬瓜薏米煲老鸭的做法

所需食材

冬瓜

500g

老鸭

1只

油

适量

盐

适量

姜

适量

薏米

100g

蜜枣

5个

做法共9个步骤

1.

薏米，用清水浸泡30分钟至1小时。

2.

煲里加入半煲清水，然后加入薏米和蜜枣，大火，烧开水。

3.

姜切片备用。

4.

锅里加入少许油，爆炒姜片，然后加入老鸭肉，翻炒，煎一煎。

5.

水烧开后，加入煎过的老鸭肉一起煲，慢火煲1小时左右。

6.

老节瓜洗净，不需要去皮，切成块状。

7.

慢慢往汤里加入节瓜。

8.

慢火，浸熟节瓜，这个过程大约30分钟，熄火前加入适量的食盐调味即可。

9.

装起汤，慢慢享用。