培根酿豆腐的做法

所需食材

培根

14片

豆腐

1大块

葱末

适量

植物油

1大勺

生抽

1小勺

料酒

1小勺

白糖

1/2小勺

蚝油

1小勺

糖

1/2小勺

胡椒粉

1/2小勺

盐

适量

水淀粉

2大勺

香油

1小勺

姜末

适量

蒜末

适量

做法共11个步骤

1.

培根肉准备好。

2.

把培根切成与豆腐等宽的片，大豆腐一块备用。

3.

锅中放水，把大豆腐放进去，加一小勺盐把大豆腐煮透，捞出切大片。

4.

葱末，姜末，蒜末都准备好。

5.

锅中放入适量的植物油，油温7成热后，放入豆腐片，煎成两面金黄取出。

6.

锅中在放入植物油，六七成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出。

7.

按一片豆腐一片培根码好。

8.

锅留底油，下入葱姜蒜末爆香。

9.

加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。

10.

煮开后小火熬成浓汁后，淋上水淀粉，点入香油调匀，淋在豆腐上即可。

11.

出锅了。