酸辣汤的做法

所需食材

豆腐

30g

盐

4g

鸡汤

1大碗

蘑菇

20g

火腿

25g

干木耳

5g

鸡蛋

1枚

醋

30ml

淀粉

15g

白胡椒

适量

做法共5个步骤

1.

鸡汤一大汤碗，前面说了，这汤是做三杯鸡翅时，焯烫鸡翅时的汤，抠门的我，没舍得倒掉，撇去了浮沫，用在这儿了。

2.

豆腐、火腿切丝，蘑菇切片，木耳泡发，洗净后切丝。

3.

碗中加入淀粉，注入适量清水，将淀粉搅匀，起锅，锅中倒入鸡汤，倒入淀粉水。

4.

开锅后，将食材全部加入，煮熟。

5.

鸡蛋在碗中打散，均匀的淋入锅中，加入盐，迅速将醋沿锅边倒入，加上适量胡椒粉，搅拌均匀即出锅。