南煎丸子的做法

所需食材

瘦肉泥

110g

豆腐

50g

油

适量

盐

适量

味精

适量

生抽

适量

蚝油

适量

酱油

适量

大葱

适量

姜

适量

料酒

适量

玉米淀粉

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

肉泥倒入料酒、生抽、味极鲜美酱油、胡椒粉搅打上劲

2.

葱、姜剁碎

3.

加到肉泥里搅拌拌匀

4.

豆腐抓碎把肉泥加进去

5.

加少许盐拌匀

6.

团成丸子

7.

平底锅倒少许油放入丸子

8.

小火慢慢煎制两面微黄

9.

再煎制两个侧面

10.

直到整个表面都煎至微黄煎熟盛出

11.

原锅倒入生抽、耗油加水淀粉勾芡

12.

将芡汁浇到丸子上即可