家常鱼头汤的做法

所需食材

鱼头

500g

豆腐

350g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

准备食材

2.

鱼头洗净去掉里的黑膜，用料酒姜丝腌制10分钟

3.

豆腐切片备用，葱切葱花

4.

平底锅烧热，放入油；放鱼头煎一下表面略微焦黄即可

5.

把煎好的鱼头放入砂锅，放入足够的水大火烧开

6.

转小火盖上盖炖30分钟

7.

等汤汁奶白

8.

放入豆腐炖10分钟

9.

最后加盐，洒上葱花即可