蔓越莓吐司的做法

所需食材

高筋面粉

375g

无盐黄油

30g

绵白糖

30g

水

270g

蔓越莓干

75g

盐

4.5g

干酵母

4.5g

做法共10个步骤

1.

把原材料都称量好。

2.

将水倒入面包机内。

3.

轻轻滴向桶内加入高筋面粉，使其形成一个小丘。

4.

在面粉中央挖一个小坑，在小坑内倒入干酵母。

5.

将盐和绵白糖分别放在桶内的两个对角上。

6.

加入切成小块的黄油。盖上机盖，在菜单上选择重量“750g ”，并选择程序1“甜味面包”，启动开关。 面包机的基本步骤有：和面（第一次搅拌）、预发酵、第二次搅拌、初发酵、排气、静置、排气、醒发、烘焙。

7.

在初发酵完成后，将蔓越莓干直接倒入面包桶中。 然后面包机还会进行排气、静置、排气、醒发的步骤。

8.

醒发好的面包大概有桶的八分满。

9.

最后进行烘焙程序，烤好的面包就有十分满了。

10.

烘焙完成后，面包机会发出鸣叫声。戴上隔热手套取出面包，放在冷却架上冷却后，再进行切割。