凉皮的做法

所需食材

高筋面粉

400g

清水

640g

绵白糖

适量

盐

适量

油泼辣子

适量

香油

适量

熟油

适量

芝麻酱

适量

凉开水

适量

花生碎酱

适量

凉拌醋

适量

葱

适量

蒜

适量

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

碱面

2g

盐

4g

做法共21个步骤

1.

面粉倒入面包桶

2.

倒入清水

3.

放碱面

4.

放盐

5.

和面程序30分,静置一个小时

6.

准备好配菜

7.

切好

8.

芝麻酱调好

9.

凉皮锣锣抹油

10.

锅里坐水浇开

11.

放入凉以锣锣,加盖蒸两三分钟,起大泡就是好了

12.

找个比锣锣盘大的盆,放入凉水

13.

放入凉皮锣锣

14.

这是揭出来的凉皮

15.

两张凉皮之间要抹熟油

16.

切成喜欢的宽细

17.

放上配菜

18.

放糖,醋,芝麻水,花生酱碎

19.

盐

20.

最后淋上香油

21.

我喜欢干的,喜欢稀一点的,可以加点凉开水即可