椰浆椰香包的做法

所需食材

酵母

3g

椰浆

22g

高粉

41g

高筋面粉

203g

糖

5g

盐

4g

椰浆

155g

黄油

18g

椰浆

125g

糖

38g

黄油

60g

鸡蛋黄

2个

奶粉

10g

椰蓉

100g

糖粉

30g

做法共14个步骤

1.

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

2.

加入蛋黄搅拌均匀

3.

加入奶粉拌匀

4.

最后加入椰丝

5.

搅拌均匀，静置片刻即可

6.

酵母3克、椰漿22克、高粉，41克搅拌均匀，放置冰箱12小时至17小時，撕成小块，加入主面团材料

7.

一个和面程序后，揉至光滑，加入黄油，

8.

继续一个和面程序，揉至扩展阶段。

9.

排气后擀成长方形

10.

均匀切成等份放入模具

11.

放入温暖湿润处发酵

12.

混合椰浆和38克糖，

13.

待面团发至2倍大小取出，将椰浆与糖的混和物倒入模具中

14.

放入预热190C的烤箱中下层烤30分钟左右