咖喱火腿肠面包的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
- 2.
基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟；
- 3.
休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕；
- 4.
把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可； （尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）
- 5.
排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵；
- 6.
最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀；
- 7.
烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟；
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