香草冰激凌的做法

所需食材

鲜奶油

200g

牛奶

250g

鸡蛋黄

2个

香草粉

1大勺

糖

50g

做法共6个步骤

1.

牛奶煮到温热时加入糖，继续加热

2.

接着加入一大勺香草粉

3.

不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌

4.

蛋搅匀了后马上关火，冷却

5.

奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路 再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中

6.

用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了