紫薯蛋挞——没有奶油做可以做美味蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

9个

牛奶

80ml

砂糖

30g

鸡蛋

2个

水

50ml

做法共11个步骤

1.

准备材料。

2.

砂糖倒入开水中融化，放凉。

3.

把牛奶倒入糖水中拌匀。

4.

鸡蛋打入干净的大盆里打散。

5.

倒入牛奶液打均匀。

6.

过筛蛋挞水就做好了。

7.

蛋挞皮沾一下面粉。

8.

用拇指均匀捏在模具上，要高出模具边缘，我这里捏得不够高，烤的时候会回缩。

9.

放入紫薯。

10.

倒入蛋挞水，7分满就可以了，我倒得有些满，烤的时候会膨胀。

11.

放入预热好的烤箱210度中层，上下火25分钟左右。